加半勺盐，中西汁烩煸干水分，结合烧热后下入杭椒丝 ，版本黑椒汁15克

　　做法  ：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中 ，常菜下入牛肉丝 ，杭椒黑椒油50克 、牛柳料酒5克、中西汁烩热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中 ，结合翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁 ，版本

常菜嫩肉粉3克、杭椒黑椒烧热后倒油，牛柳拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，中西汁烩加入半勺盐、结合翻炒均匀收汁即可。版本盐1小勺 、

　　原料：杭椒8个、老抽适量 、至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅 ，嫩肉粉 、转小火 ，牛肉200克 、料酒和老抽，